Beschreibung
Sortenreiner Brettacher-Apfelbrand. Die Äpfel dieser alten Streuobst-Sorte habe ich im Spätherbst von Hand gepflückt und bis zur Genussreife im Keller eingelagert. Im Dezember eingemaischt und im Januar bei abklingender Gärung schonend im Rau- und Feinbrandverfahren gebrannt.
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